Judias Verdes Fritas

JUDIAS VERDES FRITAS

24-30 Judias verdes crudas redondas o planas

Harina Yolanda

Aceite para freír

Sal

1 Lavar las judías y cortar los extremos 

2 Poner agua a cocer en una olla, una vez que hierva bajamos el fuego, añadimos las judías y dejamos cocer 3 minutos

3 Una vez pasado el tiempo, escurrimos y colocamos las judías en un bol con agua helada, esto detendrá  el tiempo de cocción. Esto hará que el grano no quede ni pasado ni crudo

4 Ahora solo queda pasar por harina Yolanda, freír en abundante aceite a alta temperatura y vamos colocando en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Puedes acompañar con salsa Mahonesa