Merluza en salsa

MERLUZA EN SALSA


3/4 de merluza en rodajas
2 Cucharadas de harina
1 Cebolla grande
250 gr. de gambas
250 gr. de almejas
Perejil
1 vaso de agua
Aceite oliva virgen
Sal

1 Picamos finamente la cebolla y la ponemos a sofreír en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva

2 Cuando este dorada la cebolla añadimos las dos cucharadas de harina y las rodajas de merluza a la cazuela

3  Echamos un vasito de agua y las almejas previamente lavadas junto con las gambas y el perejil.

Para saber que está hecho veremos que las almejas se hayan abierto, aproximadamente a los 5 minutos estarán hechas.

Pasta en Salsa de Setas

PASTA EN SALSA DE SETAS

Macarrones
1 bote de setas 
200ml de nata líquida
75ml tomate frito
1 copita de brandy
1 cebolla grande
Aceite de oliva, sal y pimienta negra


1 Cocemos los macarrones, como indique el fabricante y reservamos.

2 Cortamos la cebolla a daditos y sofreímos en una sartén con aceite de oliva, añadimos las setas y mareamos un poco.

3 Ponemos el fuego al máximo y añadimos el brandy, cuando se evapore el alcohol, le agregamos la nata liquida, la sal y la pimienta molida y el tomate frito.

4 Ponemos la salsa sobre los macarrones reservados, y listos para servir.