Crema de Calabaza

CREMA DE CALABAZA

500 gr. Calabaza limpia
2 zanahorias
1 cebolla
1 puerro
1 patata
aceite de oliva virgen

1 Pelamos, lavamos y cortamos todos los ingredientes a dados grandes y sofreímos con un poco de aceite de oliva virgen en una olla. Añadir sal al gusto y cubrir con agua al ras de las verduras. Dejar cocer 

2 Una vez tiernos todos los ingredientes, batir con la batidora hasta dejar una mezcla fina y homogénea. Rectificar de sal y servir.