1 Vaso de Yogourt de Limón (utilizaremos este vaso como medida de todos los ingredientes)
1 Vaso de aceite de oliva
1 Vaso de Baileys
3 Vasos de Azúcar
3 Vasos de Harina
2 Limones
1 Sobre de Levadura en polvo
1 Separamos las claras de las yemas de huevo. Batimos las claras hasta montarlas y reservamos en el frigorífico
2 En un Bol añadimos los ingredientes por este orden: El yogourt, las yemas de huevo, el aceite, el vaso de baileys, el azúcar, la ralladura de los limones, el zumo de estos y mezclamos bien
3 Una vez mezclado, cogemos un colador grande y sobre la mezcla del bol, tamizamos la harina junto con la levadura, y mezclamos bien.
4 Suavemente mezclamos las claras hasta dejar una masa homogénea.
5 Untamos una bizcochera con mantequilla y harina para que no se pegue la masa. Volcamos la masa en la bizcochera y metemos en el Horno entre 30-45 min a 170º. Siempre vigilando que no se queme.
6 Dejar enfriar y volcar en una bandeja.
